红枣粽子的做法

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主料

糯米(3斤)，芦苇叶(适量)

辅料

红枣(1碗)，线(适量)，色拉油(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、准备材料。

2、把糯米淘洗干净，浸泡2小时。

3、芦苇叶一个一个的剪去根部，用水清洗干净。

4、锅里倒入水烧开后关火，倒一点色拉油，放芦苇叶在锅里烫一下后，取出过凉水。

5、把叶子折过来，放入糯米和红枣（枣子我放中间了）。

6、把叶子翻过来，包好，系上线，系紧。

7、包好的粽子。

8、放在压力锅里加上水，按排骨键即可。煮好后，闷几个小时会更好一些。

9、还是那么好吃。

菜谱简介

粽子，端午节的食品，古称角黍。以箬叶、竹叶或芦苇叶，包裹糯米或黄米或其他辅料如枣，豆沙，火腿、咸鸭蛋、花生、栗子等，并以水煮或蒸熟的食品。起源于纪念古代诗人屈原投江，人们为了让屈原尸体不被鱼类所食，特制作粽子投江喂鱼。粽子是包过不少次，但是每一次包的都是不那么好看。只能想包的不要漏了就好了。凑合着吃吧？还是上次回家跟我妈一块去打的芦苇叶，这个叶子的味道就是香啊？

小诀窍

1、水里加少许油是让芦叶颜色更好。

2、可以放其它东西，各种豆、花生、葡萄干。

3、我用的是5升的压力锅，正好煮一锅。

4、糯米提前泡会更好煮，更粘。

5、煮好后（可以把插座拔掉）闷着也会跟好吃的。

6、芦苇叶大的用2个，小的用3个。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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