腊味海鲜粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊味海鲜粥的做法的相关教程：主料剩米饭(200克)，海参(1只)，海虾(2只)辅料腊肠(适量)，青菜(适量)，姜(2片)厨具其它步骤1、准备食材。2、将腊肠和米饭加入水。3、再加上两片姜，大火煮开转小火。4、直至粥的汤汁粘稠，加

主料

剩米饭(200克)，海参(1只)，海虾(2只)

辅料

腊肠(适量)，青菜(适量)，姜(2片)

厨具

其它

步骤

1、准备食材。

2、将腊肠和米饭加入水。

3、再加上两片姜，大火煮开转小火。

4、直至粥的汤汁粘稠，加入虾。

5、青菜菜芯提前洗净切成丝，海参也切成小段。

6、当粥煮至自已喜欢的程度，加入青菜搅拌均匀煮沸。

7、再加入海参略煮即可食用。

菜谱简介

周末早上赖在床上就是不爱起，直至感到肚子饿的有点打颤。吃点啥，问问那两位爷，都说没胃口。不想吃，但又饿。索性，再加点昨晚吃剩的腊肠，来一碗腊味海鲜粥。一碗粥，再配上油条那是极好的，如果你家中也有剩米饭，不妨也试试将它煮成粥来消灭。

小诀窍

1青菜我用的是奶白菜，其它喜欢的青菜也可，各种海鲜都可以入粥，只要它够新鲜。2如果没有剩米饭，就用略泡过的大米，更香哦！

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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