酱香风味凉粉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱香风味凉粉的做法的相关教程：主料豌豆淀粉(80克)辅料清水(500克)，蒜苗(2棵)，黄豆酱(1匙)，老抽(5克)，生抽(2匙)，盐(1克)，糖(1茶匙)厨具炒锅步骤1、准备材料；2、80g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌至碗底无

主料

豌豆淀粉(80克)

辅料

清水(500克)，蒜苗(2棵)，黄豆酱(1匙)，老抽(5克)，生抽(2匙)，盐(1克)，糖(1茶匙)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料；

2、80g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌至碗底无沉淀；

3、400g清水煮沸，倒入豌豆淀粉液；

4、用木铲不停搅拌，直至全部变成透明无白色淀粉；

5、盛出凉凉，入冰箱冷藏一夜；

6、冰箱取出倒扣；

7、凉粉切小块，蒜苗切小段；

8、热油下入凉粉翻炒片刻；

9、加入蒜苗段翻炒片刻；

10、加入生抽、老抽、黄豆酱等调料；

11、翻炒均匀至凉粉看起来透明又柔软；

12、出锅装盘。

小常识

豌豆淀粉的作用

豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率，可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱香风味凉粉的做法,酱香风味凉粉怎么做,酱香风味凉粉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641467991e8f06da7008500b.html

相关推荐