葱油饼的做法

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主料

烫面(500克)，大葱(1棵)，黑芝麻(适量)

辅料

盐(适量)，豆油(适量)，花生油(适量)，十三香(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、热水烫面，注意用筷子搅拌，别烫着手，和好醒半小时左右。

2、黑芝麻，葱花，十三香，盐，用油拌匀。

3、取一个剂子，擀成薄饼，将葱油料涂抹。

4、将饼四面割几刀，不要割段。

5、然后折叠起来。

6、没有什么顺序，这样叠到一起，为了多起几层，油盐能逐层渗入。

7、再揉成一团。

8、再擀成饼，不用太薄，会有千层的效果。

9、翻面烙熟

10、外面烙酥，注意火候，小火，不要把葱花烙糊。

11、外酥里嫩，夹着黑芝麻和葱香味。美味啊！

小常识

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