花样南瓜奶黄包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花样南瓜奶黄包的做法的相关教程：主料中筋面粉(350克)辅料南瓜(300克)，咸鸭蛋黄(二个)，奶粉(25克)厨具蒸锅步骤1、准备好材料2、南瓜去皮切小块3、切好的南瓜放蒸锅蒸熟4、蒸熟的南瓜压成泥5、取200克面粉，加入2克的酵母

主料

中筋面粉(350克)

辅料

南瓜(300克)，咸鸭蛋黄(二个)，奶粉(25克)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好材料

2、南瓜去皮切小块

3、切好的南瓜放蒸锅蒸熟

4、蒸熟的南瓜压成泥

5、取200克面粉，加入2克的酵母拌匀，再加入20克白砂糖拌匀后分次加入清水，搅成雪花状后和成面团，放温暖处发酵

6、150克面粉加入300克南瓜泥拌，加入2克酵拌匀，再加入20克白砂糖拌匀后和成南瓜面团，放温暖处发酵

7、咸鸭蛋去壳取蛋黄压成泥

8、蛋黄泥加入50克黄油、25克奶粉、三汤匙南瓜泥及40克白砂糖搅拌好成奶黄馅，放冰箱冷藏1小时

9、发酵好的白面团

10、已发酵好的南瓜面团

11、将白面团排气后擀成薄的面皮

12、南瓜面团排好气，擀成薄的面皮

13、白面团放案板上，辅上南瓜面团，用擀面杖压一下两块面皮，让两块面皮完全粘在一起，然后卷成卷

14、切成大小合适的面剂，将面剂擀成面皮

15、将奶黄馅放面皮中间

16、包成包子，收口处朝下

17、包好包子放在涂了油的蒸板上，盖上盖子，发酵20分钟后大火烧开转中小火蒸15分钟，焖5分钟即可装盘

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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