番茄鸡蛋面的做法

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主料

面条(30g)

辅料

酱油、油、盐、泡椒(适合)，番茄、鸡蛋！(各一个)

厨具

煮锅

步骤

1、鸡蛋、番茄、面条！

2、将番茄切好备用

3、鸡蛋打好备用！

4、等水开把番茄放入锅中、加少许油！

5、放入面条煮三到四分钟

6、等面条熟了放入鸡蛋、注意要围着锅慢慢倒入、不要搅拌它、留十几秒定型熟了再轻轻搅拌它，然后可以关火了！

7、把酱油、泡椒和少许盐油倒在碗中准备用！这些配料都可以按自己口味放入的！

8、把面条夹倒碗中加入汤即可吃了

菜谱简介

最爱吃的番茄鸡蛋面、简单、方便、主要是好吃！

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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