香蕉蛋饼的做法

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主料

香蕉(一根)，鸡蛋(2个)，面粉(适量)，清水(适量)，柠檬(适量)

辅料

无

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、面粉加鸡蛋清水搅拌成无颗粒的面糊。

2、挤入适量柠檬汁。

3、香蕉切丁倒入面糊，搅拌均匀。

4、不粘锅内倒入适量橄榄油。

5、油热后，倒入面糊，立即转最小火。

6、盖上锅盖，闷至面糊表面微微凝固。翻面继续小火慢煎1-2分钟，出锅切成自己喜欢的形状即可。

菜谱简介

一日之计在于晨清肠也要从早餐开始尤其是准妈妈们一定要防止便秘哦因为由于子宫的压迫孕妇是很容易便秘的而且准妈妈便秘新生儿得湿疹的几率是很高的香蕉是帮助清肠的好帮手利用香蕉做个简单的早餐不但轻松清肠而且味道也非常好营养丰富

小诀窍

唠唠叨叨：

*鸡蛋，面粉的比例1:1即可。

*香蕉切稍微大一点的丁即可。

*煎这个饼用橄榄油比较好，无异味。

*一定要小火慢煎。

*我是做成一张大饼，切的小饼，也可以直接摊成小饼。

*放香蕉之后蛋饼就很香甜了，如果很喜欢吃甜的话，可以添加适量的糖。

小常识

香蕉做法技巧

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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