时蔬盐烤秋刀鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了时蔬盐烤秋刀鱼的做法的相关教程：主料秋刀鱼(5条)，土豆(半个)，胡萝卜(半个)辅料尖椒(半个)，油(适量)，盐(适量)，黑胡椒(适量)，柠檬汁(少许)厨具电烤箱步骤1、秋刀鱼是冷冻的，先化冻2、不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子

主料

秋刀鱼(5条)，土豆(半个)，胡萝卜(半个)

辅料

尖椒(半个)，油(适量)，盐(适量)，黑胡椒(适量)，柠檬汁(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、秋刀鱼是冷冻的，先化冻

2、不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；

3、在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；

4、撒盐、撒现磨的黑胡椒；

5、鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；

6、准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；

7、土豆胡萝卜切片，青椒切丝；

8、把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；

9、拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；

10、鱼反过来，再抹上油；

11、摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；

12、再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；

13、到时取出，撒点柠檬汁即可开吃。

菜谱简介

秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。

小诀窍

蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。

小常识

秋刀鱼的作用

抑制高血压、

抑制心肌梗塞、

抑制动脉硬化。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的时蔬盐烤秋刀鱼的做法,时蔬盐烤秋刀鱼怎么做,时蔬盐烤秋刀鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64143d6ae7524bb29a06f241.html

相关推荐