豆腐脑的做法

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主料

内酯豆腐(一盒)

辅料

葱叶(适量)，榨菜丝(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、内酯豆腐一盒

2、内酯豆腐从盒中取出，放入碗中

3、冷水入锅，大火蒸

4、待水沸腾后改小火蒸约10分钟

5、蒸的时候，就可以准备调料，榨菜切末

6、葱洗净切末

7、蒸好的内酯豆腐，好多水呢

8、沥掉水份

9、撒上榨菜末和葱花

10、浇上蒸鱼豉油，没有的话，也可以自己调味

11、加少许辣酱，拌匀即可

菜谱简介

很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上

小诀窍

1、内酯豆腐保质期短，一定要现买现吃
2、调料可按自己喜好随意调

小常识

豆腐脑做法技巧

腐脑最好不用香葱为作配料。

补虚损、

润肠燥、

清肺火、

化痰浊。

豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

豆腐脑不能与含草酸高的食物（如菠菜、竹笋等）一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

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