蔓越莓花生牛轧的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓花生牛轧的做法的相关教程：主料纯白棉花糖(180g)，花生碎(90g)，蔓越莓干(90g)，无糖奶粉(120g)辅料黄油(60g)厨具面包机步骤1、我今天没有用花生米，家里还有一包花生碎，得消灭掉，所以就用了花生碎2、把花生碎

主料

纯白棉花糖(180g)，花生碎(90g)，蔓越莓干(90g)，无糖奶粉(120g)

辅料

黄油(60g)

厨具

面包机

步骤

1、我今天没有用花生米，家里还有一包花生碎，得消灭掉，所以就用了花生碎

2、把花生碎放入烤箱，用发酵档保温，让花生碎有点温度，这样后面加入棉花糖后效果好

3、蔓越莓干和奶粉提前称量好备用。蔓越莓干要切碎一下

4、开启果酱功能，5分钟后把黄油放入面包桶底部。之所以先加热五分钟，主要是我的面包机果酱功能是先加热15分钟才开始搅拌。而加热棉花糖10分钟足以，时间久了糖会有点糊，所以先加热了5分钟。

5、棉花糖放入面包桶里。用果酱功能加热10分钟，

6、10分钟后棉花糖其实已经想要融化了，此时加入奶粉，面包机也开始搅拌了，待奶粉搅拌均匀

7、加入花生碎和蔓越莓干

8、继续搅拌至约1--2分钟

9、倒出来，我是用了防粘的烤布，用烤布遮住反复揉压糖团，揉压可以使牛轧糖更细腻，口感会好

10、用面包机搅拌很省心，而且面包桶又不粘，倒出来后面包桶里几乎没什么残留，不浪费。

11、揉均匀后整形成厚度约15毫米的长方形，放置阴凉处晾凉

12、晾凉后按需要切成条再切成块

13、最后用糖纸包起来即可

菜谱简介

做牛轧糖最简单的方法就是用棉花糖了，不用费力费心的做蛋白霜，就可以轻松做出牛轧糖了。我今天还用了面包机来做，更是省心省力啦，效果也不错。加了点蔓越莓干，增加点果味，口感更丰富，味道也不错。

小诀窍

棉花糖加热时间不要过久，过久的话一是怕烤桶壁的地方变色，而是加热久了做好的牛轧糖会比较硬，如果喜欢硬一点可以适当延长一点加热时间。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓花生牛轧的做法,蔓越莓花生牛轧怎么做,蔓越莓花生牛轧的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64143a23f09623bf39069093.html

相关推荐