腊猪头肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了腊猪头肉的做法的相关教程：主料猪头肉(9斤)辅料厨具其它、炒锅步骤1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。2、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。3、白酒、酱油、白糖调成汁。4、坛子洗干净，晾干。5、

主料

猪头肉(9斤)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。

2、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

3、白酒、酱油、白糖调成汁。

4、坛子洗干净，晾干。

5、猪头肉身上涂调料汁。

6、趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。

7、所有猪头肉都处理好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。

8、腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就可以挂起晾晒了。

菜谱简介

有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o(╯□╰)o

小常识

猪头肉的作用

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的腊猪头肉的做法,腊猪头肉怎么做,腊猪头肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641428ca4996e2ee6a05efb7.html

相关推荐