自制剁椒的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制剁椒的做法的相关教程：主料辣椒(适量)辅料姜蒜(适量)，姜蒜(适量)厨具其它步骤1、红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上2、切碎，在切之前要确保刀也是干净的。3、剁成蓉4、姜，蒜，用刀身压扁。5、同样剁碎6、辣椒加入盐。

主料

辣椒(适量)

辅料

姜蒜(适量)，姜蒜(适量)

厨具

其它

步骤

1、红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上

2、切碎，在切之前要确保刀也是干净的。

3、剁成蓉

4、姜，蒜，用刀身压扁。

5、同样剁碎

6、辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜

7、拌匀

8、装入容器。我用的是一个罐头瓶

9、倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了

10、密封。常温发酵半天。放入冰箱冷藏4到5天就可以了

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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