咖喱什锦煲的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱什锦煲的做法的相关教程：主料蟹柳(半斤)，鱿鱼头(4个)，鱼蛋(一包)，土豆(一斤)辅料厨具煮锅步骤1、.准备材料2、鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用3、锅子里放少许油烧热4、放入去皮并切的土豆块略炒片刻

主料

蟹柳(半斤)，鱿鱼头(4个)，鱼蛋(一包)，土豆(一斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、.准备材料

2、鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用

3、锅子里放少许油烧热

4、放入去皮并切的土豆块略炒片刻。

5、放入鱼蛋。

6、加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。

7、大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

8、熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。

9、搅拌至咖喱完全融化。

10、放入蟹柳和鱿鱼

11、搅拌搅匀。

12、重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可

菜谱简介

吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！

小诀窍

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，

小常识

蟹柳做法技巧

蟹棒是经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成。

护心,降糖消渴,抑癌抗瘤

对海鲜过敏者勿食

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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