糯米枣的做法
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主料
大枣(20个),糯米粉(120g),冰糖(15粒)
辅料
干桂花(适量),热水(适量)
厨具
不粘锅
步骤
1、大枣洗净沥干水份,用刀在中间位置切下去
2、刀切到枣核时左右轻轻划两下取出枣核
3、依次准备好所有的枣备用
4、糯米粉加开水拌匀和成光滑的面团
5、取适量糯米团搓成长条再切成与枣长度基本一致的段备用
6、把糯米条塞进大枣中稍稍整形即可
7、依次做好所有的糯米枣备用
8、不粘锅中加适量水放入冰糖,冰糖可根据自己的口味适量增减
9、加入糯米枣煮15分钟左右即可
10、撒少许干桂花会更好吃哦
11、成品欣赏
12、成品欣赏
菜谱简介
红枣美容养颜有补血的功效,与糯米结合做成小点心口感香甜软糯老少皆宜,作为饭后甜品是很不错的选择,加之红枣红通通的外表在这新春佳节之际更是添了不少喜气,寓意来年日子红红火火!但糯米不易消化所以切不可贪多。
小常识
冰糖做法技巧
1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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