香糟猪耳朵鹌鹑蛋的做法

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主料

鹌鹑蛋(365克)，熟猪耳朵(1个)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、材料：鹌鹑蛋（已清洗）、熟猪耳朵

2、香糟卤

3、将已清洗的鹌鹑蛋下入清水锅中，煮开、至熟、捞出。

4、用清水过凉。

5、随后，将过凉好的鹌鹑蛋剥壳，放入保鲜盒中。

6、接着，将熟猪耳朵放在案板上切开。

7、然后，将切开的熟猪耳朵合入鹌鹑蛋中。

8、倒入香糟卤搅拌一下。

9、盖上盖，放入冰箱中，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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