草莓酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓酱的做法的相关教程：主料新鲜草莓(500克)，冰糖白糖(50克)，柠檬(半个)辅料无厨具砂锅步骤1、新鲜草莓洗净用淡盐水泡二十分钟。2、再次清洗沥水，去蒂。3、切成小块，放入砂锅中，加入冰糖白糖腌制两小时。4、中途不能离

主料

新鲜草莓(500克)，冰糖白糖(50克)，柠檬(半个)

辅料

无

厨具

砂锅

步骤

1、新鲜草莓洗净用淡盐水泡二十分钟。

2、再次清洗沥水，去蒂。

3、切成小块，放入砂锅中，加入冰糖白糖腌制两小时。

4、中途不能离开，否则会糊锅。

5、腌制好的草莓，把锅移灶上，大火烧开，用勺子不停搅动。

6、把面上的泡沫撇掉。

7、熬到汁水快干时关火（大约熬了半小时）

8、挤入柠檬汁搅拌均匀，晾凉，装入玻璃罐中，放冰箱冷藏。

菜谱简介

走在菜市，香气怡人的草莓扑鼻而来，让我忍不住带她们回家制作成孩子喜欢的酸酸甜甜草莓果酱，夹面包蘸饼馍，纯天然无添加，食材简单做法容易，还有什么理由不动手呢？

小诀窍

啰里吧嗦：1.用冰糖做出的草莓酱颜色很艳丽很漂亮！2、最好用不粘锅或者砂锅，不要用铁锅和不锈钢锅。3.中途不能离开，需要不停地搅动，以免糊锅。4.柠檬有防腐的作用，添加到果酱中可以更好的保存。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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