跳跳蛙馒头的做法

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主料

菠菜(适量)，面粉(200克)，黑芝麻粉(25克)

辅料

酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1.菠菜焯好水切小段。

2、2.用豆浆机将菠菜打成菠菜汁。

3、3.过滤打出的汁。

4、4.分别加入酵母、砂糖混合揉好面团醒发。

5、5.面团醒好以后取出分别揉好。

6、6.绿面团分成均匀的剂子，微微按压成圆形的饼状。

7、7.用白色的小面团搓成白色的小饼装在绿色面团上，充当眼睛。

8、8.将黑名团擀成薄片状，用剪刀剪出合适的形状，当青蛙脸上的斑纹和眼珠，用红椒剪出喜欢的嘴的形状。

9、9.做出不同表情的青蛙，醒发15分钟。

10、10.上锅蒸8分钟，焖2、3分钟即可

菜谱简介

宝宝追着我要跳跳蛙馒头，下午抽空给做了几个，菠菜汁和的面蒸好后有点发黄，但是特别暄软，吃起来口感很好。

小诀窍

跳跳蛙馒头较薄，蒸时间也相应缩短。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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