包菜炒粉条的做法

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主料

红薯粉(适量)，包菜(适量)

辅料

干红辣椒(适量)，小葱(适量)，生姜(适量)，大蒜头(适量)，植物油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，花椒粉(适量)，白砂糖(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：包菜、红薯粉、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱。

2、调味品：植物油、生抽、老抽、盐、白砂糖、花椒粉。

3、把包菜、生姜、大蒜头、干辣椒、小葱切小备用。

4、红薯粉用60度左右的热水浸泡至没有白芯。

5、把泡好的粉条捞出沥干水分。

6、炒锅加入适量植物油。

7、油热后把干辣椒、生姜沫和大蒜米（放一半）放进锅里用小火煸香。

8、配料煸出香味后放入包菜，并加入花椒粉翻炒1分钟。

9、加入粉条、生抽和少许白砂糖继续翻炒。

10、等粉条呈现透明状时加老抽上色，并加入葱花和另一半蒜米翻炒均匀即可。

11、出锅。

菜谱简介

白菜炒粉条是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的红薯粉，口味俱佳。

小常识

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