羊肝婴儿米糊的做法

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主料

羊肝(20g)，大米饭(1勺)

辅料

洋葱(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、新鲜羊肝一副清洗一下

2、切成较大的块，再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗，反复这样冲洗至水不再有血色

3、然后切成厚度约5毫米的片，继续反复浸泡清洗，至水没有血色，变得清亮，这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来

4、之后锅中放水，选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中，加胡萝卜和洋葱片去腥

5、煮开后小火煮5分钟，把羊肝煮熟

6、蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭，取一小勺，把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中

7、用料理棒搅拌至米糊细腻

8、盛出来给宝宝吃吧，俺家小宝宝吃的可欢了。

菜谱简介

俺家的小宝宝7个多月了，因是母乳喂养，一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养，所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食，而且总想换着花样做，这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊，添加了羊肝，为了更放心，特意跑了几十里的路，找到人家在山上放羊的羊，买到了这幅羊肝。

小诀窍

1、羊肝大块的浸泡后选几块筋膜少的放密封盒冰箱冷冻起来，每次拿出来一块解冻，就和新鲜的一样，然后再煮了给宝宝做辅食即可。2、我今天是特意蒸了一碗米饭，有时是用婴儿配方米饭，把煮好的肝打碎添加进去。

小常识

羊肝做法技巧

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

益血、补肝、明目

.用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症

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