炸薯格的做法

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主料

土豆(一个)，土豆淀粉(适量)

辅料

盐(少许)，九三俄罗斯进口大豆油(适量)，辣椒粉(少许)，花椒粉(少许)，孜然粉(少许)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好原材料。

2、土豆用工具切成薯格。

3、用清水清洗一遍。

4、用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。

5、锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油，油烧到六成热。

6、放入薯格大火快速炸。

7、炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。

8、根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

9、薯格做好了。

10、特别好吃哟。

菜谱简介

好久没吃油炸的东西了，一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质，另一个是油量太大，所以油炸食物在我家比较少见，最近随着节日的到来，也给家人奢侈一次，毕竟这个油炸薯格实在是太香了，撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆，真的很过瘾...... 土豆切成薯格真的很漂亮，用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了，真的感觉很神奇，薯格做出来大家都问这个怎么切的，其实是那么的简单！这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑，来看看做法吧......

小诀窍

一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；三、油炸食物不要多吃。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炸薯格的做法,炸薯格怎么做,炸薯格的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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