萝卜肉馅盅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜肉馅盅的做法的相关教程：主料白萝卜(小半根)，猪肉馅(100克)，黄彩椒(10克)，红彩椒(10克)，榨菜丁(15克)，火腿丁(10克)辅料葱沫(适量)，姜沫(适量)，香菜叶(少许)，植物油(少许)厨具蒸锅、炒锅步骤1、无名

主料

白萝卜(小半根)，猪肉馅(100克)，黄彩椒(10克)，红彩椒(10克)，榨菜丁(15克)，火腿丁(10克)

辅料

葱沫(适量)，姜沫(适量)，香菜叶(少许)，植物油(少许)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、无名小花食材---白萝卜。

2、无名小花食材---猪肉馅。

3、无名小花五彩丁---榨菜、尖椒、红椒、黄椒、火腿丁。

4、葱姜沫放入肉馅中。

5、然后加入蛋清和所有的调料搅拌均匀粘稠为止。

6、然后放入五彩丁，搅拌均匀后放入植物油少许搅拌均匀即可。

7、然后把萝卜切成一公分后的片，再用模具刻成花朵样子。

8、然后用小勺挖去中间部分。

9、然后把五彩肉馅放入萝卜花心中。

10、做好后上锅蒸15-18分钟关火闷2分钟就可以了。

11、然后盘子中的汤汁倒入锅内加入少许高汤、少许盐和鸡精勾明芡。

12、然后把芡汁临在菜上，稍微用香菜叶和小西红柿装点一下。

菜谱简介

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜含有多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等(维生素C的含量比梨要高8~10倍)，还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。 中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。所以冬季吃些萝卜对健康有益。也因为如此，每到冬天我都会经常变着法的吃一些萝卜，做汤、炖着吃、炒着吃、伴着吃、腌制泡菜吃，今天我把萝卜换个花样吃，让萝卜变一下身，变成赏心悦目的一道美食。虽说第一次做，味道还真的是不错的，要是宴请做一道这样的菜，餐桌也会增色呢！只是可惜，菜也挺好吃，也挺好看，不知道叫什么名字了，大家看看有何高见吧，无名就叫它无名小花吧，虽然没有名字的小花，也是很精彩！

小诀窍

1、萝卜可以做成喜欢的花样。

2、馅可以调整成自己喜欢的味道的馅就可以的。

3、蒸的时间不能过长，看大小决定时间。

4、如果你不喜欢萝卜味道，可以换成冬瓜或者把萝卜花焯水后在放入馅，就没有萝卜味道了。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的萝卜肉馅盅的做法,萝卜肉馅盅怎么做,萝卜肉馅盅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6412a1db1ba57c8ea3067604.html

相关推荐