餐饮美食披萨饼的做法,披萨皮怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食披萨饼的做法,披萨皮怎么做？的相关教程：披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点餐饮美食披萨饼的做法。醒发好的面团分成2个面

披萨我们先从披萨饼皮做起：准备250g高筋面粉，2g盐，白糖10g，3g酵母，130g温水活成面团，面团揉匀放入10g油揉匀醒发2倍大，披萨面团活的要偏硬点餐饮美食披萨饼的做法。

醒发好的面团分成2个面挤，一个面挤大约190g重，这个是9寸披萨重量，擀成圆形放披萨盘里，披萨盘里刷油，饼皮擀成中间薄，边缘厚点的，用叉子扎出小孔，盖保鲜膜在次醒发20分钟。

如果喜欢吃水果味，最好用榴莲，芒果，菠萝，草莓都可以。

我个人喜欢黑胡椒牛肉味和鲜虾做双拼，把牛肉切薄片，放入葱段，姜片，香叶，料酒，花椒粉，胡椒粉，白糖腌制半小时以上，放入平底锅把肉煎熟放凉切丁，虾仁也是同样做法，在准备洋葱块，红绿辣椒丁，火腿肠片备用。

把醒好面饼刷番茄酱撒一层芝士，放配料在撒一层芝士，烤箱提前预热上下火160℃，烤15分钟即可。

做水果味披萨底部最好刷沙拉酱，肉类刷番茄酱或者披萨酱都可以。

怎样做pizza？

孜然羊肉做成的披萨，独特香浓无膻味，孩子专挑那层肉吃。

【孜然羊肉披萨】饼底材料：面粉150克，水80克，酵母粉1克。馅料：羊肉420克，洋葱1个；橄榄油2勺，孜然粉2勺，烤肉粉2勺，披萨草一点点，生抽2勺，盐5克；沙拉酱1勺。做法：将饼底材料放入容器里，用筷子搅拌成面絮，再和成面团，然后盖上盖子，醒20分钟以上。

羊肉洗净切成条，洋葱也切片掰散成条。

将羊肉放入碗中，加入两勺橄榄油拌匀，再加入孜然粉、烤肉粉（红色但不辣），一点点披萨草，拌匀。

锅中加一点点油，热后倒入洋葱和羊肉，翻炒至肉熟，再加点盐、生抽拌匀即可，晾凉待用。

醒好的面团取出揉匀，擀成薄的大面片。擀薄点烤的时候易熟。

面饼上刷一层沙拉酱，然后再均匀的铺满羊肉洋葱馅料。

再刨些奶酪丝撒在上面，盖满羊肉馅即可。

然后放入预热好的烤箱中，190度，20分钟，即可。

小贴士：1.切好的羊肉用橄榄油裹匀，这样就会炒的很嫩，起到锁住水分的作用。2炒羊肉洋葱时，可以多放一点盐，稍咸才能跟饼底搭配出好味道。3.炒羊肉时若出水，可以将水分倒掉再加调味料，这样放在饼上才不至于有汤汁流出。

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