双薯琉璃芋圆的做法

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主料

红薯(适量)，紫薯(适量)，木薯粉(适量)，糖粉(适量)

辅料

牛奶西米露(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料，我用的是泰国产的木薯粉，做出来比较Q

2、将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸

3、至轻松叉入筷子

4、将红薯去皮，放在大碗中压成泥状，

5、慢慢加入的木薯粉

6、到能把它捏成团的程度

7、同样将紫薯也压成泥，慢慢加入木薯粉，到能把它捏成团的程度，（发现这次的紫薯比较干，可适量加点水）

8、揉好的紫薯团和红薯团

9、取适量的面团搓成两根长条

10、并在一起旋转一下搓成一条

11、切割成段

12、再搓圆即可

13、将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出

14、加入西米牛奶甜汤里即可

15、配上各式甜汤即可

菜谱简介

我是特爱吃芋圆的人，到外面吃十几块都吃不到几颗的，所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃，当然我也折腾过各式各样的芋圆，今天来款双色琉璃状的，有点象汤圆吧，但比汤圆吃起来更Q啊，配了牛奶西米，很好吃的甜汤哦！

小诀窍

1、一般做芋圆用木薯粉效果最好，很Q很好吃，如果真没有，只好用红薯粉之类替代，但口感要打点折扣

2、蒸好的红薯一般水份较多，而紫薯比较干涩，所以在加粉的时候适量加点水增加粘性

3、当然，做芋圆有很多材料可以做，你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。

4、面团多揉揉捏捏，做出来的芋圆会更Q。

5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘，放入保鲜袋冰箱速冻保存。

6、如果喜欢吃甜一点的芋圆就在加粉的时候加点糖粉！

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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