紫苷蓝柠檬蜜的做法

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主料

紫苷蓝(适量)，柠檬(适量)

辅料

蜂蜜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、食材

2、甘蓝洗净，放入料理机中，加适量的水；若太多，可分次打

3、打成汁

4、过一遍粗筛、一遍细筛

5、倒入煮锅；开锅之前加入适量蜂蜜，搅均；锅开即刻关火，移至出炉头，凉置

6、柠檬用盐水浸泡5分钟，再涂上盐搓洗两遍，至外层食用蜡洗净(或去皮)

7、切适量块的放入锅中

8、将汁挤出后，捞出

9、放凉后，再过一遍细筛，倒进容器

10、装杯

菜谱简介

那幽幽的、玫瑰色的紫，宛若夏日雨后熏染于天际深处的绚丽晚霞，流溢着神秘、高贵和迷一样的色彩——紫苷蓝。紫苷蓝又名红苷蓝、赤苷蓝等，原产地为欧洲地中海沿岸。紫苷蓝具有重要的医学保健作用，它含有丰富的维生素C、E、U等，是一种天然的防癌药物；同时，因其化学成份中含有半胱氨酸和优质蛋白等可协肝脏解毒的重要原素，所以，它还是重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。在10大日常健康食品中，苷蓝在防癌及护肝方面的功能遥遥领先，是目前医学界十分推崇的十字花科植物之一.柠檬则具有生津、止渴、祛的作用，正是这炎炎夏日里人们所需要的

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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