原味骨汤肉末粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了原味骨汤肉末粥的做法的相关教程：主料骨头(适量)，大米(适量)，胡萝卜(适量)辅料葱姜(适量)厨具搅拌机、汤锅步骤1、材料：大骨头、葱姜。2、大骨头浸泡于水中去除血水，多换几次水。3、葱姜切好备用。4、大骨头冷水下锅，加葱姜煮开，水

主料

骨头(适量)，大米(适量)，胡萝卜(适量)

辅料

葱姜(适量)

厨具

搅拌机、汤锅

步骤

1、材料：大骨头、葱姜。

2、大骨头浸泡于水中去除血水，多换几次水。

3、葱姜切好备用。

4、大骨头冷水下锅，加葱姜煮开，水要一次加足。

5、煮开撇去浮沫，有多少撇多少。

6、撇干净后，保持沸腾状态继续煮，中间我丢了根胡萝卜进去。

7、大概2个半小时，骨肉酥烂汤就熬好了，准备保鲜盒和过滤勺。

8、骨头汤撇去浮油后，经过过滤装到保鲜盒中。

9、骨头上的肉剃下来，剁成肉末分装到保鲜盒中。

10、适量大米用粉碎机打成米碎。

11、锅中取适量滤干净的骨头汤加碎肉末煮开，倒进米碎边煮边搅拌。

12、锅中米碎变粘稠即可。

13、骨头汤中的胡萝卜切成小块，加一勺骨头汤，打成胡萝卜泥。

14、宝宝今天的晚餐：骨汤肉末粥+胡萝卜泥。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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