韭菜猪肉饺子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜猪肉饺子的做法的相关教程：主料韭菜(一斤)，猪肉(半斤)辅料厨具煮锅步骤1、韭菜洗净后切末，猪肉切丁。如图2、面粉用温水揉成表面光滑如图即可，用湿布盖住醒发一个小时3、猪肉丁用盐，鸡精，料酒，花椒粉，胡椒粉腌制一个小时。4、一

主料

韭菜(一斤)，猪肉(半斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、韭菜洗净后切末，猪肉切丁。如图

2、面粉用温水揉成表面光滑如图即可，用湿布盖住醒发一个小时

3、猪肉丁用盐，鸡精，料酒，花椒粉，胡椒粉腌制一个小时。

4、一个小时后，将猪肉与韭菜混合拌馅，倒入适量的盐，鸡精，酱油，花椒粉，花生油搅拌均匀。

5、然后就是擀面皮，包就好了，如图。(w我包的也不是很好看啦）

6、冷水烧开锅，放入饺子，期间放两次冷水，等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。

菜谱简介

自从不上班以后，每天都想着晚饭做什么吃好呢，昨晚做的是饺子，老公吃了好多，晚上睡觉前又煮了一锅吃完才睡的，我不得不说你是猪吗，O(∩_∩)O哈哈~

小诀窍

1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅，这样比较方便，但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃，有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的，至少要煮三开才能熟。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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