贝壳饼干的做法

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主料

低筋面粉(80克)，黄油(50克)，糖粉(20克)，蛋清(40克)，打发好的奶油(50克)

辅料

蓝色食用色素(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至体积膨胀

2、蛋清分三次加入打发混合均匀

3、加入过筛的低筋面粉，拌匀

4、装入一次性裱花袋，用有花纹的花嘴挤出饼干

5、放入预热好的烤箱中层，165度上下火烤20分钟

6、打发好的奶油加入食用色素调成蓝色

7、两片饼干按照贝壳的形状挤入奶油，再装饰上彩珠糖就好了

菜谱简介

呼啦啦，呼啦啦，(*^__^*) 嘻嘻阳光普照大地，暖洋洋有无有夏天的Feel呢？酥松且奶香味十足的饼干，只要花点心思造型也萌萌哒哦，看着这满载海洋气息的贝壳饼干，令人心旷神怡，烦恼尽扫，好想去沙滩玩的ing...有无有认同的朋友啊？把你的手举起来....

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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