蚝油藤三七的做法

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主料

藤三七叶(100克)

辅料

葱(1段)，蒜(1瓣)，蚝油(10克)，盐(1克)，花椒粉(1克)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、原料：葱、蒜、藤三七叶。

2、将藤三七的叶子洗净，用开水焯一下捞出，浸凉水中。

3、将蒜切碎，葱切葱花。

4、锅油后倒入食用油，当蒜碎、葱花下锅炒香。

5、下入藤三七叶，快速翻炒，倒入蚝油，加入盐、花椒粉，炒匀后关火。

6、盛盘。

菜谱简介

藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。

小诀窍

藤三七的叶子要用开水焯一下，去掉涩味，再进行炒制。

小常识

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