黄豆酱蒸仓鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄豆酱蒸仓鱼的做法的相关教程：主料冰鲜金仓鱼(一条约500克)辅料姜片(适量)，葱花(适量)，蒜蓉(适量)厨具蒸锅步骤1、冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。2、仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。3、冲洗去盐和血水，用毛

主料

冰鲜金仓鱼(一条约500克)

辅料

姜片(适量)，葱花(适量)，蒜蓉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。

2、仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。

3、冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。

4、姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。

5、中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。

6、老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。

7、滴几滴食用油在鱼上。

8、铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。

9、开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。

菜谱简介

我喜欢吃鱼，但是不懂做鱼，因为我不会煎，没有耐心慢慢煎鱼；怕炸，因为油烟味太大了。一般想吃鱼的时候就回妈妈家噌。有一回，朋友做了一条蒸仓鱼，用的是黄豆酱，加了一些老干妈，哗噻，那个味道让我的舌尖和心头都疯狂地骚动了，立马回家买鱼，备料，终于蒸出了一道回味无穷的明星菜，以后偶在饭桌上又可以显摆咯。仓鱼又名鲳鱼，营养丰富，来自网络的资料显示，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量低于所有的动物性食品。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助！我家的老大最怕鱼腥，所以即便我爱吃，也不敢轻易做，因为拿不准做出来的菜有没有腥味，但是，这款黄豆酱蒸仓鱼，他说吃不到一点腥味，倒是非常好味，除了鱼骨头、姜片和碟子，其它的都被我们干掉了，用鱼汁拌饭，我吃了大半碗，他吃了两碗，超级夸张。我家用的是宜家1元的那种大碗，大透了。

小诀窍

黄豆酱已经调味了，所以蒸鱼时不需要再放盐，如果觉得味淡了，可以蒸熟后淋些酱油。

多调一点汁，拌饭吃，超级美味。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄豆酱蒸仓鱼的做法,黄豆酱蒸仓鱼怎么做,黄豆酱蒸仓鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641188d47cafa6659c09cdd3.html

相关推荐