蒜蓉荷兰豆的做法

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主料

荷兰豆(300克)

辅料

蒜(2瓣)，植物油(10毫升)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、荷兰豆洗净，摘掉头尾和丝络，洗净

2、蒜切成碎末

3、炒锅放油，放入蒜末炒出香味

4、放入荷兰豆煸炒

5、煸炒至全部变色断生，放盐调味，炒匀后盛出即可；勿放水

菜谱简介

荷兰豆也有称作甜豆，炒熟的荷兰豆颜色扔能保持翠绿，大多被用来作为配菜，价格自然比普通的菜要高出很多，清炒或蒜炒作为餐桌上颜色鲜艳的素菜，非常不错。

小诀窍

嫩的荷兰豆非常好熟，一定不用放水，放水口感会打折。

小常识

荷兰豆做法技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2.荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

清肠、防止便秘；

增强机体免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。

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