冰镇杨梅汁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冰镇杨梅汁的做法的相关教程：主料新鲜杨梅(500g)辅料鲜榨柠檬汁(1/2个量)，山楂干(1大把)厨具煮锅步骤1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；2、用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；3、柠檬榨汁4、杨梅中

主料

新鲜杨梅(500g)

辅料

鲜榨柠檬汁(1/2个量)，山楂干(1大把)

厨具

煮锅

步骤

1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净；

2、用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉；

3、柠檬榨汁

4、杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；

5、所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸；

6、边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水；

7、大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量；

8、煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存。

9、喝的时候，再加冰块儿，更爽了——

菜谱简介

热，还做饭吗？来杯冰镇杨梅汁再说。就是用新鲜杨梅和冰糖煮的糖水，说白了也就是酸梅汤的一种。 新鲜杨梅营养丰富，开胃健脾，用新鲜杨梅熬制的酸梅汤，相比乌梅干熬制的酸梅汤更有一种别样的风味儿。尤其是颜色艳丽，冰镇加上冰块儿，让人赏心悦目，从里到外透着凉爽。主配料都是自己搭配的，跟我常做的酸梅汤差不多。颜色漂亮的秘诀，其实很简单，就是鲜榨柠檬汁。

小诀窍

没有五味子可以不用。

小常识

杨梅做法技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

消食、止泻、利尿；

除湿、解暑；

生津止咳、御寒；

防治霍乱

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