重庆酉阳特色美食推荐,酉阳杂俎什么意思？

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《酉阳杂俎》乃段成式随父入蜀时所撰重庆酉阳特色美食推荐，“以二酉山多藏奇书而蜀在大酉之阳”，故冠名如此。湖南沅陵有大酉、小酉二山，相传为黄帝藏书之所，而段家“多奇篇秘籍”，亦堪比二酉。

书名的酉阳，并非今重庆市之酉阳土家族苗族自治县，而是指蜀地。

在自序里，段成式谦称不像“诗书，味之太羹，史为折俎，子为醯醢，是为书三味。”那么高端大气上档次，自己的书只不过如“炙鸮羞鳖”（炙鸮就是烤猫头鹰，完全无法想象猫头鹰吃起来什么味道。）一般，上不了台面，所以只敢叫“杂俎”。

（出自宋代李淑《邯郸书目》，用三种味道的食物比喻古代的三类书，即经书、史书和诸子百家的书。绍兴“三味书屋”即出典于此。）

段成式用食物打比方、作书名，是受了他那位美食家父亲的影响，若借现代书名来翻译，《杂俎》就是《杂拌儿》。

《酉阳杂俎》是唐代小说，作为笔记小说集，有前卷20卷，续集10卷。这本书记有仙佛鬼怪、人事以至动物、植物、酒食、寺庙等等，分类编录，一部分内容属志怪传奇类，另一些记载各地与异域珍异之物，与晋张华《博物志》相类。

《酉阳杂俎》可以说是一部潜藏于中国历史深处的诡异奇书，它的内容涉及仙、佛、鬼、怪、道、妖、人、动物、植物、食物、梦境、盗墓、预言、凶兆、雷、丧葬、政治、科技、天文、地理、超自然现象、医药、矿产生物、宫廷秘闻、八卦谈查、民风、壁画，可谓包罗万象。

《酉阳杂俎》涉及内容非常丰富，而其传奇部分，在中国文学史上有一定的地位。《酉阳杂俎》不光有文学价值，还深具历史价值、科学价值和医学价值等。书中所写的古代中外传闻、神话、故事、传奇曲折地反映了社会现实，为研究唐代传奇提供了宝贵的历史资料，甚至在某些方面补了正史的不足。

同时，书中还记述了唐代统治阶级的秘闻轶事和南北朝交聘便者的应对和礼仪，以及中外文化、物产方面的交流，例如《境域》篇对唐代边疆少数民族的习俗作了不少的介绍，而且还介绍了当时一些外国的情况，这些内容或来自于传闻，或来自于遗文秘籍，为我们研究古代史和中外关系史，以及当时中亚及中东一些国家的历史提供了珍贵的资料。

同时，书中写到的民间婚丧嫁娶、风土习俗等也为我们了解当时的社会民俗文化提供了便利。而关于动物、植物、天文、地理、超自然现象等的说明，又极富科学价值。例如该书在《物异》、《广动植》、《木篇》、《草篇》、《艺绝》、《器奇》等诸篇中，不光记载了天象、陨星、化石及矿藏等方面的内容，还对动植物的形态与特性等也进行了比较详细的介绍，这为我国自然科学方面的研究提供了有价值的参考资料。

除此之外，《酉阳杂俎》还在《玉格》等篇中介绍了一些中草药方面的内容，这无疑又为医学研究者提供了一些研究资料。

总之，《酉阳杂俎》的内容之广泛，是“天上天下，方内方外，无所不有”，是唐代一部不可多得的类书。这本书不光在我国历史上有着广泛的影响，而且还传播到了国外，形成了一定的影响力。

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