mini南瓜饼干的做法

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主料

黄油(30g)，低筋面粉(50g)，糖粉(15g)，南瓜泥(30g)，玉米淀粉(20g)，盐(1/8小勺)，抹茶粉(适量)

辅料

无

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用

2、黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅

3、加入南瓜泥拌匀

4、筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团

5、取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉

6、揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂

7、将面团平均分成10g每个

8、将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路

9、压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部

10、揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上

11、放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可

菜谱简介

闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。

小诀窍

注意事项：1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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