咖喱香菇土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱香菇土豆的做法的相关教程：主料香菇(250g)，土豆(2个)，五花肉(1小块)辅料厨具炒锅步骤1、准备食材。2、将每个香菇切直字刀分四份。3、土豆切小方丁。4、五花肉切方丁，和土豆差不多大；葱花少许。5、锅中油热，放入五花肉，

主料

香菇(250g)，土豆(2个)，五花肉(1小块)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材。

2、将每个香菇切直字刀分四份。

3、土豆切小方丁。

4、五花肉切方丁，和土豆差不多大；葱花少许。

5、锅中油热，放入五花肉，炒至变色出油。

6、加入咖喱粉，炒香。

7、加入土豆块。

8、加点酱油。

9、最后加香菇。

10、加盐翻炒。

11、注入清水，刚刚没过菜的高度。

12、盖盖中火炖至土豆软面。加点鸡精，出锅。

菜谱简介

浓浓的汤汁，给孩子拌饭吃，保证能多吃不少呢~~

小诀窍

a.咖喱粉的量，按自己的喜好添加。
b.咖喱粉要在油中爆香，这样味道才能更好的发挥出来。
c.香菇比较吸油，所以炒时要最后放。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的咖喱香菇土豆的做法,咖喱香菇土豆怎么做,咖喱香菇土豆的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64112af36fceb4235604ec1c.html

相关推荐