炸藕盒土豆盒的做法

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主料

莲藕(一节)，肉馅(适量)，淀粉(适量)，葱(适量)，姜(适量)，土豆(一个)

辅料

盐(少许)，料酒(适量)，生抽(适量)，花生油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、肉馅加入葱、姜茸、料酒、生抽、盐，按一个方向搅拌上劲

2、莲藕、土豆都切成夹切片，并把肉馅夹好

3、把夹好肉馅的莲藕盒、土豆盒裹上生粉

4、锅中放花生油，烧到六七成热时，分次放入莲藕盒、土豆盒，炸至两面金黄捞出即可

菜谱简介

莲藕、土豆和肉馅真是绝配了，吃起来鲜嫩、香脆，让人欲罢不能啊

小诀窍

直接吃就很好吃了，也可以蘸上椒盐粉、孜然粉来吃

小常识

淀粉的作用

补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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