银鱼小饭团的做法

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主料

米饭(适量)，银鱼仔(适量)，香菇(适量)，虾米(适量)

辅料

酱油(适量)，白醋(2滴)

厨具

炒锅

步骤

1、香菇洗净用温水泡发，虾米、银鱼仔就用清水泡会就可以了。

2、虾米用油炒一下。

3、热油后把银鱼仔翻炒。

4、滴几滴酱油和两滴白醋。炒匀暂出锅。

5、香菇切小小丁。水不要倒掉。

6、香菇用油炒几下后把泡香菇的水倒入。

7、加入适量酱油，煮至水干即可。

8、加入米饭和所有食材。

9、炒匀。

10、用爱心模具做成一个个小爱心饭团即可。一口一个刚刚好。嘻。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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