蓝莓饼干的做法

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主料

低粉(115克)，黄油(75克)，鸡蛋液(15ml)，糖粉(50克)，蓝莓干(30克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、软化的黄油搅拌均匀

2、加入糖粉搅拌

3、加全蛋液一大勺继续搅拌均匀

4、加蓝莓干切碎

5、面粉过筛加入

6、保鲜膜放在模具里 将面团置入

7、冰箱冷冻一小时左右 切成块 薄厚适中

8、170度20分钟 注意观察

菜谱简介

根据君之蔓越莓饼干改良 蓝莓也是酸酸甜甜 很可口哦

小诀窍

1.糖粉我已经少加了10g 还是觉得甜 个人口感2.微微上色就可以 这样颜色比较好看 也比较酥脆

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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