家常葱花油饼的做法

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主料

面粉(350克)，葱花(50克)

辅料

温水(170克)

厨具

无

步骤

1、准备好食材。

2、面粉中加入温水搅拌成绵絮状。

3、在和成软面团，醒置20分钟。

4、葱花加入盐和香油拌均匀备用。

5、醒置好的面团揉均匀搓长条。

6、在切成等份小剂子。

7、每个面团揉均匀再次静置10分钟。

8、准备好猪油和葱花。

9、取一份面团擀开，上面抹上适量的猪油。

10、再撒上葱花。

11、卷成长条后，两边封口再扭上几圈。

12、再盘成圆球。

13、轻轻擀成小饼状。

14、电饼铛刷油放入做好的葱花饼。

15、烙至两面金黄饼熟即好。

菜谱简介

面食是山东人的主要吃食。馒头，饼，，饺子馄饨，煎饼，花样繁多。葱油饼算是最家常的一种主食。口感香酥，葱香四溢，咸香适口。

小诀窍

面团要和的稍软一些，做出的饼口感才好。
没有猪油就用色拉油代替，口感稍差点。

小常识

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