河蟹怎么清洗 螃蟹不洗直接蒸可以么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了河蟹怎么清洗 螃蟹不洗直接蒸可以么的相关教程：昨天有个朋友给我家送了几只河蟹，但是我们家里人都没有处理过螃蟹，想请问一下河蟹要怎么清洗才好？河蟹怎么清洗步骤：1、将螃蟹放入淡盐水中浸泡几小时，使其吐出体内的脏东西。2、期间注意换水，直至水质清澈为

昨天有个朋友给我家送了几只河蟹，但是我们家里人都没有处理过螃蟹，想请问一下河蟹要怎么清洗才好？

河蟹怎么清洗

步骤：

1、将螃蟹放入淡盐水中浸泡几小时，使其吐出体内的脏东西。

2、期间注意换水，直至水质清澈为止，将河蟹捞出。

3、再准备一盆温水或者加了白酒的清水，将河蟹放入其中，可以使河蟹发晕，防止被夹伤。

4、用一柄牙刷，用力刷洗干净河蟹的背部、腹部、嘴部。

5、然后再将河蟹的身体两侧以及脚、钳子刷洗干净。

6、打开河蟹的腹盖，挤出里面的脏物，再用牙刷刷一遍。

7、最后将河蟹放到流动的清水下冲洗干净即可。

河蟹钳子上的毛怎么处理

1、白醋浸泡。将河蟹放入加了醋的清水中浸泡片刻，然后再用牙刷将上面的毛刷掉即可，这样还可以起到杀菌去腥的作用。

2、白酒浸泡。在清水中倒入适量白酒，然后将河蟹放入浸泡半小时左右，再用刷子刷洗就可以清除掉钳子和脚上的毛了。

3、用小刀刮。用一把小刀对着河蟹上的毛刮几下，再用刷子刷一下，然后再放入清水下冲洗干净即可。

螃蟹不洗直接蒸可以么

不建议这样做。

螃蟹属于水产品，其中会携带有较多的泥沙、杂草、细菌等脏物，相对来说是比较脏的，如果不洗干净直接蒸的话，不仅会影响到螃蟹的口感，而且还容易引起肠胃不适症状，因此在烹饪螃蟹之前最好还是将它清洗干净，这样吃起来更安全卫生。

螃蟹怎么去内脏

1、去蟹胃。螃蟹的胃部有很多食物残渣和细菌，食用之前最好是将它挑出。在打开蟹壳的时候可以看到蟹黄，而蟹黄和蟹肉之间的三角形黑色物就是蟹胃。

2、去蟹心。蟹心颜色呈乳白色，在打开蟹壳之后可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间，可以用小一点的工具将它挑出来。

3、挑蟹肠。蟹肉和蟹黄之间有一根根黑色的管道，这就是蟹肠，其中有大量的螃蟹的排泄物，比较脏，吃的时候用工具将它挑出来即可。

4、摘蟹腮。蟹腮中有较多的细菌、污染物的残留，食用之前要将它摘除掉，在剥开螃蟹外壳之后，两排有灰色的软组织，将它摘除即可。

河蟹如何清蒸

步骤：

1、将河蟹清洗干净，沥干水分备用。

2、蒸锅中放水，然后将河蟹腹部朝上放入蒸锅。

3、盖上盖，大火蒸。

4、水开之后再蒸10-15分钟，待河蟹变色后关火。

5、准备一个小碗，其中加入姜末、香醋、生抽搅匀成蘸料。

6、与蒸好的河蟹一起上桌蘸食即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的河蟹怎么清洗螃蟹不洗直接蒸可以么相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641063dd205bbf012d07093b.html

相关推荐