甘薯枸杞红枣粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了甘薯枸杞红枣粥的做法的相关教程：主料红薯(1个)，小米(50克)，冰糖(1颗)辅料糯米(100克)，枸杞(15粒)厨具炖盅、电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅步骤1、主料：红薯1个、糯米100克、小米50克、枸杞15粒。辅料：冰糖

主料

红薯(1个)，小米(50克)，冰糖(1颗)

辅料

糯米(100克)，枸杞(15粒)

厨具

炖盅、电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅、煮锅

步骤

1、主料：红薯1个、糯米100克、小米50克、枸杞15粒。辅料：冰糖1颗。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

2、糯米洗净用水浸透泡发一天。【糯米泡发后，煮粥会非常绵软香糯粘滑】与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速庋更胜一筹。

3、红薯冲洗干净，削去外皮滚刀切块备用。切完的红薯不要冲洗，把淀粉洗掉就不粉糯了。

4、往炖锅中放入洗净的糯米。

5、小米汇入的糯米中。

6、将已经切好的红薯放入的炖锅里。

7、加入红枣至炖锅中，清水大火煮沸后改用小火炖煮约30分钟。【也可以在炖煮20分钟后加入红枣。】冰糖敲碎后加到粥中搅拌均匀。盖上炖锅的锅盖再煮10分钟；待冰糖融化即可。

8、将【甘薯枸杞红枣粥】盛入碗中后；洗净的枸杞放到羹中。枸杞不需要炖煮；泡发的太久反而不好吃了。

【红枣】具有补血养颜之功效；可养颜抗老化。【枸杞】具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。【冰糖】能够补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

菜谱简介

饭局一族每天为酒席所累，大鱼大肉的吃后容易往身上贴膘。红薯减肥可是的懒人福音，红薯是一种超强大的快速减肥方法，而且是有口碑的。一般的女性都是用各种水果减肥，但如果想看到减肥的绝对效果还是要吃红薯的。因为水果只有水分；吃了水果餐之后。很快就会有饥饿感，红薯的膳食纤维含量丰富，能够长久的维持着饱腹感，身体吸收食物的速度变的缓慢。每天安排吃一顿红薯餐轻松调节食欲，另外两餐正常吃。在不知不觉中【享瘦就瘦】吧！不如今天就在家里吃一碗甜糯的【甘薯枸杞红枣粥】让肠胃得到适当的休息~用糯米、红薯、小米、红枣、枸杞等适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。无论是做给宝宝还是给父母，都是细致的关爱。红薯堪称完美的食物，从营养学的角度；红薯维生素C的含量超过苹果约为10倍，红薯加热后；含有的淀粉糊化了，衍生出的外膜使其含有的维生素C不被破坏，几乎可以完整地保留。红薯含有丰富的维生素E，超越土豆的10倍。糙米的两倍，具有消除疲劳、预防便秘、强化肠胃的功效。另外，红薯含有丰富的钾对预防成人病不可或缺。选择黄色的红薯食用。黄色的红薯含有较多的β-胡萝卜素，能够预防癌症。生的红薯切开后会有白色黏液蛋白的汁液流出，具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效，红薯名副其实的是一种纯天然的减肥食品。

小诀窍

卖萌的柠檬7：枸杞不需要炖煮；泡发的太久反而不好吃了。糯米洗净用水浸透泡发一天。清水大火煮沸后改用小火炖煮约30分钟。【也可以在炖煮20分钟后加入红枣。】冰糖敲碎后加到粥中搅拌均匀。盖上炖锅的锅盖再煮10分钟；待冰糖融化即可。选择黄色的红薯食用。黄色的红薯含有较多的β-胡萝卜素，能够预防癌症。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

小米的作用

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米食用禁忌

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖的作用

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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