豆腐干炒肉片的做法
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主料
豆腐干(250克),腿肉(200克)
辅料
香葱(1棵)
厨具
不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
步骤
1、材料:豆腐干250克 腿肉200克 香葱1棵、调料:料酒1汤勺 生抽1汤勺 盐巴适量 味精适量 十三香适量
2、把肉和香葱洗干净切小块
3、放入锅内熬油
4、待肉变黄倒入香葱爆香、
5、倒入瘦肉炒至变色
6、倒入豆腐干翻炒均匀
7、倒入料酒
8、倒入生抽翻炒。
9、倒入盐巴和味精翻炒入味
10、在起锅前倒入十三香。
菜谱简介
豆腐干事孩子最喜欢的菜了,有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭,偶尔做做味道还不错。、
小诀窍
肥肉要切薄片容易出油炒熟,有肥肉所以我急没有用调和油了。
小常识
豆腐干做法技巧
豆腐干可加工成卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
豆腐干的作用防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,补充钙质
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