糯米蛋的做法

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主料

糯米(100克)，蛋(10个)

辅料

盐(2克)，生抽(1勺)，老抽(1勺)，料酒(2克)，胡萝卜(1个)

厨具

蒸锅

步骤

1、制作馅料，糯米，事先泡发、胡萝卜、绞成末；

2、加入，生抽，盐，搅拌均匀；

3、鸡蛋，上面去个孔，蛋清出来，留蛋黄；

4、全部处理好～

5、把事先调好的馅料，装入鸡蛋；

6、不要装太满，以防溢出；糯米虽然泡过，但是也会被挤破的；

7、全部安装完毕；

8、一一都入煮蛋器，20分钟这样，就可以开吃啦～～～

9、成品～～～～

菜谱简介

一时刷爆朋友圈的糯米蛋，今天，我也来倒腾一番，看来还真不错，出炉一会，就全干完啦，要的就是这效果，还萌萌的，小朋友特喜欢～～～

小诀窍

雨夕碎碎念：1、鸡蛋里的蛋清要倒出来，要小心；2、里面的馅料，可以随心所欲；3、装馅料的时候不宜太满；

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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