家常烤豆腐块的做法

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主料

豆腐(1块)

辅料

茶油(2勺)，盐(2克)

厨具

不粘锅

步骤

1、豆腐准备一块；

2、热锅，入油，少许的盐；入切成块的豆腐；

3、豆腐烤成两面金黄，就可以出锅了；

4、成品，装盘；

5、可以上面撒些孜然、淑盐，或者番茄酱，都是不错的选择哦；

菜谱简介

豆腐：可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能；

小诀窍

雨夕碎碎念：烤豆腐的时候，可以油里，锅底放少许盐，可以防止粘锅；

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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