朝鲜蓟米饭的做法

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主料

罐头朝鲜蓟(5个)，米(1水杯)，洋葱(1大个)，莳萝(半把)，小葱(2根)，面粉(1小勺)，柠檬(1个)

辅料

盐(适量)，橄榄油(1/3水杯)，热水(2水杯)，方糖(1块)

厨具

煮锅

步骤

1、清水中加入几滴柠檬汁，放入朝鲜蓟待用。

2、米在清水中浸泡30分钟。

3、洋葱切小粒。

4、莳萝切碎

5、葱切小段

6、炒锅中加入橄榄油。油温热后加洋葱粒。

7、洋葱炒至微黄，加入淋干水份后的米粒、方糖和盐，搅拌均匀。

8、加入莳萝，关火。

9、锅中的炒料推到四周，将朝鲜蓟放入中间。

10、炒好的米料盖在朝鲜蓟上

11、面粉加少量清水调成面粉糊，柠檬榨汁。面粉糊和柠檬汁均匀地倒入锅中

12、加入热水

13、盖锅盖至水开后，转小火煮15-20分钟。

14、出锅前撒上葱花，焖5分钟后即可出锅。

菜谱简介

朝鲜蓟具有清热解毒的功效，同时也是一种高档的食材。洋葱、莳萝和橄榄油衬托着朝鲜蓟独特的清香沁透在米饭中。这个朝鲜蓟米饭一直是我请客的保留菜肴。我想，它也会成为您家庭晚宴中一道令人难忘的异国风情。

小诀窍

喜欢酸口味的朋友，就餐时可以再浇上一些柠檬汁

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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