四川安岳特色美食,安岳小吃特产

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川安岳特色美食,安岳小吃特产的相关教程：安岳米卷安岳米卷历史悠久，做工精细，四川名小吃之一，是安岳县的特色小吃之一。是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑,色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，

安岳米卷
安岳米卷历史悠久，做工精细，四川名小吃之一，是安岳县的特色小吃之一。

是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑,色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤等多种吃法，具备特有川味小吃风味。

安岳米卷通常吃法是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可食用。

具行家说，这种小吃只能在安岳本土本米本水的条件才能加工而成，也有师傅将这一技术带出安岳本土，在外地加工，不是无法成卷就是失去了米卷独有的风味，所以要想品尝到正宗的安岳米卷，请到安岳来，出名的有小西街“汪米卷”四川安岳特色美食！

凡是到过安岳县的人，都要来品偿一下安岳米卷的特色风味，或者作为安岳的土特产带给外地的亲朋好友。

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南京鸭血粉丝：你想要了解南京的滋味,必须得品尝南京鸭血粉丝汤,就像你到了西安必定会吃羊肉泡馍、到了四川必得尝尝麻辣火锅—个样,一碗菜或一盆汤里,盛放的是一个城市一方地域的一脉风情一种文化南京干丝.是一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘（当地谓之“三伏抽秋”酱油）。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种， 民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。

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