芹菜香菇鸡蛋饼的做法

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主料

面粉(适量)，香菇(适量)，火腿肠(适量)

辅料

芹菜(适量)，鸡蛋(适量)，盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备所需的材料。

2、面粉中加入鸡蛋、盐。

3、加清水搅拌成无颗粒的糊状。

4、芹菜、香菇、火腿肠切粒备用。

5、将芹菜、香菇、火腿肠加入面糊中，搅拌均匀。

6、倒入少许油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

菜谱简介

稀饭配鸡蛋饼，方便又营养。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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