洋葱烧大排的做法

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主料

洋葱(1个)，大排(355克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：洋葱、大排（已洗净）

2、将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。

3、放在案板上切开，待用。

4、将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松切开，待用。

5、再将切开的大排下入清水锅中、煮开，捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。

7、随后，加适量的料酒。

8、倒入一些清水煮开后烧煮一会。

9、接着，加适量的生抽。

10、加入一块冰糖。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味煮开煮至浓稠。

14、然后，合入切开的洋葱翻动一下煮上2——3分钟，即成。

15、出锅，装盘。

小常识

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