香料盐焗虾的做法

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主料

越南黑虎虾(15只)

辅料

粗盐(350g)，胡椒粒(2勺)，八角(3个)

厨具

电压力锅

步骤

1、主要材料备齐；

2、 黑虎虾去腿去虾须挑出虾线后洗净沥干；

3、 将沥干的黑虎虾放在厨房用纸上吸干剩余的水分；

4、 准备好两张锡纸，在其中一张上铺满粗盐，并均匀撒入胡椒粒和掰碎的八角；

5、接着铺入大虾；

6、将剩下的粗盐盖在大虾上；

7、覆上另一张锡纸，卷边封口。

8、放入电压力锅，以收汤的功能焖15分钟；

9、待略凉后剪开锡纸稍稍透气即可装盘。

菜谱简介

香气四溢的盐焗大虾，做法简单，鲜香美味。

小诀窍

1、大虾要尽量沥干多余的水分，水过多粘了盐咸味较重；2、根据虾的大小选择焖的时间，因为虾肉易熟，不宜过久。

小常识

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