简易烤鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了简易烤鸡的做法的相关教程：主料仔鸡(1只)辅料蒜米(适量)厨具炒锅步骤1、仔鸡清洗干净2、剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水3、纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味4

主料

仔鸡(1只)

辅料

蒜米(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、仔鸡清洗干净

2、剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水

3、纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味

4、将鸡从冰箱取出，再刷一遍料汁，挂通风处，风干至表皮起皱

5、准备适量蒜米

6、风干好的鸡放到烤盘上

7、预热200度，上下火，烘烤20-25分钟

8、烤好的鸡出炉后趁热抹层橄榄油或香油，撒上蒜米，即可

小诀窍

1、鸡剖开更易腌渍入味。
2、调料汁根据自己口味，不可过咸。

小常识

仔鸡的作用

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。

可益气，补精，添髓。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

不宜与兔肉同时食用。

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