四川重庆特色美食小吃,重庆美食和四川美食有什么区别?
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都属于川菜,但是派系还是有一定差别,成都属于上河帮,以公馆菜为主,菜品的工艺和用料比较精致,口味清淡一些,有许多不辣的菜,重庆属于下河帮,以江湖菜,船帮菜为主,口味和制作要粗犷一些四川重庆特色美食小吃。除了上河帮和下河帮,还有自贡内江一带的小河帮,以盐帮菜为主,口味极端乖张,让人难忘。
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